Zutaten

für 5 Burger:

• 5 Salsiccia
• 1/2 kl. Dose Tomaten
• 3 Knoblauchzehen
• 1 Tl Fenchelsamen
• 1/2 Glas getrocknete Tomaten
• 70ml Olivenöl
• 5 Eingelegte Pepperoni
• Parmesan

Zubereitung

Soße

Knoblauch kleinschneiden und andünsten. Tomaten, Getrocknete Tomaten, Fenchel und Salz zugeben. Eine Halbe Stunde köcheln lassen. Mit dem Pürierstab zerkleinern, dabei das Ölivenöl langsam einfließen lassen. Abkühlen lassen.

Burger

Salsiccia längs durchschneiden und Grillen. Ciabatta Brötchen mit Salsiccia, Sauce, Oliven und Pepperoni belegen und etwas Parmesan drüber hobeln.