Boden

• 80g Zucker
• 80g Butter
• 5 Eigelb
  Schaumig rühren
• 200g gemahlenen Haselnüsse
• 100g Schokoraspeln
• etw. Rum
• etw. Backpulver
  untermischen
• 5 Eiweiß
  schlagen und unterheben
• 175°C | 45 min.

Kaffeesahne

• 50g Kuvertüre

• 3TL Kakao

• 2EL Zucker
  in

• 2 Tassen Espresso
  auflösen
  kalt werden lassen und unter

• 400g Sahne
  heben

  Variante: Orange

• 100g Kuvertüre

• 3TL Kakao

• 2EL Zucker
  in

• etwas heißer Sahne auflösen und abkühlen lassen

• 400g Sahne
  heben

• Boden mit Oragenmarmelade bestreichen und mit Oragenfielts bedecken

• Schokosahne aufstreichen