Zutaten

• 4Kg Pilsener Malz
• 1kg Cara Red
• 35g Brewers Gold (4,7%)
• 5g Irish Moss
• 35g Saazer (2,7)
• 15-20 Holunderblüten
• Mangrove Jack's M15 - Empire Ale 10 g

Einmaischen

• 18l Wasser
• 4kg Pilsener Malz
• 1kg Cara-Red

Maischkurve

Läutern

• 20l Nachguss vorbereiten
• 25l Würze herstellen

Würzekochen

• 35g Brewers Gold (4,7%) bei kochbeginn
• 5g Irish Moss 15 min vor Kochende
• 35g Saazer(2,7%) 15 min vor Kochende
• 15-20 Holunderblüten 15 min vor Kochende

Gesammtkochzeit : 90 min

Stammwürze 13°P